Rodajas de merluza al horno arguiñano
merluza al horno con limón
Personalmente me encanta comer pescado, pero antes era muy reacia a comprar un pescado fresco y probar recetas. Este verano me prometí a mí misma que intentaría y aprendería a hacer al menos 5 tipos diferentes de recetas de pescado. Después de dominar diferentes recetas de salmón en Barcelona, que incluso mi novio, amante de la carne roja, se atrevió a probar y le gustó mucho, esta vez traté de hacer un plato de merluza al horno para mi novio y amigos que se quedaron con nosotros durante una semana, todos ellos realmente lo disfrutaron, mientras que mi novio incluso dijo que esta es una de las mejores recetas de pescado que ha probado, nunca.
Prepara el adobo para la merluza exprimiendo el zumo de 1 limón (sin hueso) en un bol pequeño, añadiendo un poco de mar soldada y pimienta recién molida al gusto. Coloca los filetes en el plato grande, cúbrelos con la marinada y cubre cada filete con ella por ambos lados. Dejar marinar durante unos 15 minutos.
Lavar muy bien las hojas de acelga por ambos lados, secarlas bien y cortarlas en tiras finas. Comprueba si las patatas están cocidas, cuando estén listas sólo tienes que añadir las hojas de acelga preparadas poco a poco en el agua caliente junto con las patatas cocidas. Mezclar suavemente y cocinar a fuego medio hasta que las hojas de acelga estén cocidas (menos de 5 minutos). Escurrir el exceso de agua y servir las patatas y las acelgas cocidas en un bol grande. Condimentar con aceite de oliva, ajo picado, sal marina y pimienta y mezclar suavemente.
receta de merluza al horno
La merluza está en temporada y me encanta ya que es uno de mis pescados favoritos. Hoy comparto una receta súper sencilla para cocinar el pescado al horno, ya que al ser la merluza fresca no hace falta añadir muchos ingredientes.
Ve al mercado o a la pescadería y pide merluza, ahora está en temporada así que es el mejor momento para cocinarla. Consigue una merluza entera, pide que te la limpien y que te hagan 2 filetes grandes (a lo largo). Yo siempre me llevo también las espinas, las meto en una bolsa de congelación y las guardo en el congelador para hacer un buen caldo o sopa de pescado.
ProductosHola, soy EnaraMe apasiona la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre busco ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!
recetas saludables de merluza al horno
La merluza es un pescado blanco magro, de la familia del bacalao, con escamas más pequeñas, por lo que su textura es más delicada y su sabor más dulce. Es un pescado versátil y se puede utilizar en muchos platos de pescado, combinado con una gran variedad de ingredientes, un pescado perfecto para toda la familia.
Datos nutricionalesLa merluza forma parte de la familia de los pescados blancos, y aunque estos pescados no contienen los mismos niveles elevados de grasas omega-3 que el pescado azul, son igualmente dignos de la categoría de superalimento debido a su abundancia de otros nutrientes. La merluza es una excelente fuente de yodo, esencial para la producción de las hormonas tiroideas que controlan nuestro metabolismo. También es una gran fuente de manganeso y fósforo, dos minerales que intervienen en muchos procesos biológicos de nuestro organismo, como la salud ósea.
filetes de merluza al horno
La merluza está en temporada y me encanta ya que es uno de mis pescados favoritos. Hoy comparto una receta súper sencilla para cocinar el pescado al horno, ya que al ser la merluza fresca no hace falta añadir muchos ingredientes.
Ve al mercado o a la pescadería y pide merluza, ahora está en temporada así que es el mejor momento para cocinarla. Consigue una merluza entera, pide que te la limpien y que te hagan 2 filetes grandes (a lo largo). Yo siempre me llevo también las espinas, las meto en una bolsa de congelación y las guardo en el congelador para hacer un buen caldo o sopa de pescado.
ProductosHola, soy EnaraMe apasiona la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre busco ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!